扁豆离开棍子还能生长,但是没有了可以攀缘的支架,不利于通风和光照,影响生长和结果。
扁豆又名眉豆、峨眉豆。全国各地都有农家品种,但收获迟,极早熟品种可提早100天左右上市。扁豆嫩荚蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和各种维生素的含量也很丰富,清脆可口,营养全面。
一、播种
1.播种时间:扁豆种子在15℃以下发芽不良,10℃以下停止发芽,最适宜发芽温度为20℃~25℃。扁豆生长生育适宜温度20℃~37℃,高于40℃时生育变劣,落花增多。广东地区一年四季都可以播种(气温低于15℃时盖膜育苗),移栽后至始收约50天,可连续采收6个月。
2.播种方法:播种前备好苗床土(营养土),以农家肥与菜园土4∶6的比例拌匀、整平。苗床必须高垄向阳,播种时保持床土湿润,以床土用手捏得拢、撒得开为度。各地用户可根据各自情况,采用苗床育苗或营养钵育苗。当气温达到发芽、生长温度时,也可以直播,每穴2~3粒,定苗时保留1株壮苗。无论采用哪种方式育苗,种子都不宜浸泡,必须播干种子。
二、移栽
采用营养钵育苗或苗床育苗的,在小苗3~4片真叶时要及时移栽。移栽前要翻耕土壤,施足基肥,每亩施腐熟农家肥3000公斤,另加施复合肥或饼肥100公斤,深施后整平土壤,打穴移栽。对于生长势和分枝力较强的品种,根据土壤原有肥力,基肥可适当减少。
极早熟品种一般亩植1000株左右,或按行株距100厘米×60厘米移栽,每穴种1株。如果要提高前期产量,密度可适当加大。
三、田间管理
1.搭架及打顶摘心:当主蔓长至30厘米左右时,应及时搭架、引蔓。搭架方式同豇豆,一般采用"人"字架,架高2.5米左右,在架半空处适当加几根横架材,以利爬蔓。当主蔓长至0.5~1米左右时,及时对主蔓打顶摘心,促使花穗枝萌发生长。当侧蔓长至1米左右时,再次对侧蔓摘心。
2.肥水管理:移栽后要及时用稀释后的腐熟人畜粪尿提苗。因扁豆不断开花结荚,所以,开花、结荚后应加强肥水供应,最好能采摘一批,淋肥水一次。采摘时不要伤及花穗,因为花穗能重新开花、结荚,即开"回头花"。如遇长期高温干旱,应及时进行抗旱并喷施叶面肥,以利保花、保荚。
四、病虫害防治
扁豆的病害主要有炭疽病、霜霉病,栽培时湿度大、温度低易引起发病,以上病害均可用50%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂防治。苗期发生的蚜虫用2.5%敌杀死2000倍液防治,效果好;开花期、盛果期主要是豆荚螟为害,可用抑太保乳油和20%速灭杀丁3000倍液混合防治,或用20%杀灭菊脂3000倍液及其它防治螟虫的药剂交替使用。豆荚螟虫害要早防治,在始花期花蕾未开放时喷药一次,以后要注意观察,及时喷药。
扁豆11月份,在广东、广西、海南能种。其他地方不行。

1.种植时间
种植扁豆一般会选择夏季露地栽培,但是不同的地区的气候不一样,所以它播种时间也是不一样的,比如在长江流域扁豆的种植时间在5至7月进行,而华北地区的种植时间大多在6月进行。
2.品种挑选
扁豆按它的荚色可分为白扁豆、青扁豆以及紫扁豆,其中青扁豆荚扁薄、脆嫩;紫扁与白扁豆类似,荚肉厚,煮熟绵软。
3.整地施肥
播种时结合翻耕每亩施入腐熟的农家肥3000公斤以及适量的化肥作为基肥,肥料要和*壤混匀,在耙平整地。
4.播种方法
扁豆一般多进行直播,采取开沟或者穴播的方法,控制株距在35至50厘米、行距在100至130厘米,一般每穴播种3至4粒,出苗后每穴留苗两株。
5.水肥管理
扁豆耐旱力强,苗期需水量浇水,在伸蔓期和结荚期需水量浇水,一般在伸蔓期需浇水1至2次,花荚期每10天浇水一次。在浇水后要及时中耕除草,同时结合追肥,以防落花落荚或者徒长,花前施肥要少施薄施,花后结荚期施肥要重施。中耕要浅,一年伤根,施肥时要注意氮磷钾的合理搭配,注意氮肥的施用量。
6.引蔓搭架
在抽蔓前即可搭架,或者抽蔓后及时用绳引蔓上架,引蔓要使茎蔓均匀分布在篱架上,当主蔓生长1.5米时即可进行整枝摘心,促使多发侧枝和侧枝生蔓,提早开花结荚。
7.虫害防治
虫害主要有蚜虫和豆荚螟,蚜虫可用吡虫啉和啶虫脒防治,在使用时要注意浓度。豆荚螟以幼虫食用豆粒,严重时将整个豆荚吃空,可采取叶面喷洒20%杀灭菊酯2500倍液或50%杀螟松1000倍液防治,每周换一次,以免产生抗药性。
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