三文鱼怎样用柠檬去腥

去腥

第一步:用料酒，葱姜粉和胡椒粉来腌制三文鱼；

第二步:在煎制三文鱼的时候，锅里放了很多的葱和姜来去腥，最后葱和姜都很焦香好吃；

第三步:最后吃前还在三文鱼上挤了些柠檬汁来去腥。

三文鱼是鲑鱼的一种，挪威产量最大，名气也很大。三文鱼营养丰富，口感香甜，是做日本寿司和刺身的主要原料之一，据说它丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，预防糖尿病等。我的一个医生朋友说，女人最应该吃的食物就是三文鱼，它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效，所以，三文鱼又是一种养颜美容的好食品。在市场购买三文鱼要买颜色深的，因为三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的，即颜色越深，营养价值越高，当然价值也就高。”

煎三文鱼扒的做法步骤:

1.将鱼去鳞洗净，准备好土豆片，碎黑胡椒

2.将鱼切成1厘米多的厚片，用盐，碎黑胡椒稍微腌制一下。

3.锅里加油烧至6成热，将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。

4.土豆片炸熟后盛起待用。

5.锅里留底油，将姜葱，红葱头入锅炸香，然后把姜葱等推到一边，将三文鱼入锅煎。

6.等三文鱼的一面煎至金黄后，将它翻个身，继续煎另一面。

7.等鱼的两面都煎至金黄后，就可以出锅了。

如下：

宜家的三文鱼沙拉用的是柠檬芥末沙拉酱。这个也可以自己试着做一下，还原度还可以。准备蛋黄酱、芥末酱、橄榄油、鲜柠檬皮碎、莳萝碎、香草精、柠檬汁、盐、蜂蜜、一点点蒜汁、一点点黑胡椒碎。将所有材料放乐扣盒里，然后盖盖子使劲摇晃，乳化后就可以吃了。

沙拉中用的是生三文鱼，薄薄几片，橙红色的肉片，口感细嫩爽滑，肉片边缘还浸了一圈香草。三文鱼上盖着土豆沙拉，紫甘草，芝麻菜和豌豆，颜色搭配十分好看。这款沙拉用的酱料很少，非常适合瘦身减肥。

宜家的三文鱼三明治

三文鱼三明治厚实有嚼劲的全麦面包下面，是厚厚的三文鱼肉饼，搭配酸黄瓜、洋葱片、芝麻菜，伴着酱料咬上一口，超满足。

三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。