儿童健康饮食搭配食谱推荐

儿童饮食均衡，膳食合理安排，对儿童的身体和智力发育都十分重要。食材选得好还不够，还需要巧妙的搭配，为儿童提供不同的营养。这样才能使孩子更健康喔。

腊八粥的做法

材料：

糯米半碗，黑米小半碗，花生适量，芸豆适量，赤小豆适量，核桃(干)适量，莲子适量，枣(干)适量，桂圆肉适量，白糖少许。

做法：

1、将难以煮烂的材料，如材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。

巧搭美食二：猪肝炒青椒　　猪肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候为小朋友准备猪肝炒青椒这道菜，就像是能量中转站，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。

猪肝炒青椒的做法

材料：

猪肝100克，青椒2个，淀粉5克，葱3条，食盐适量，食用油适量。

做法：

1、猪肝100g，用清水泡1个钟以后待用。

2、葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切，块青椒洗净后去籽后，切丝。

3、锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用。

4、把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐。

5、青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟。

6、把猪肝和青椒一起炒1分钟，最后放入葱叶，出锅即可。

我美食经：

猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品，小朋友吃猪肝可以有助于名目、补血、增强体抗力。但是，妈妈们再给小朋友吃猪肝的时候还是要多加注意。

首先，不能给小朋友吃太多猪肝。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量。

其次，妈妈在烹调猪肝的时候要将猪肝充分煮熟。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

最后，烹饪猪肝前要给猪肝“去毒”。所以，妈妈们买来猪肝后，应用自来水将猪肝冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟-1个钟头，才可以烹调。

巧搭美食三：胡萝卜炖牛肉　　胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，如果胡萝卜和肉类一起炖，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜营养比较全面，可以经常食用。

胡萝卜炖牛肉的做法

材料：

牛肉适量，胡萝卜2根，食盐适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，葱白适量，白砂糖适量，豆豉适量，水适量，调和油适量。

做法：

1、牛肉入清水中浸泡、洗净血污，将洗净后的牛肉入砂锅，加入足量凉水，大火烧开，加两大勺料酒，开盖煮沸约二十分钟。

2、将洗净的八角、花椒加入锅中，另加四粒冰糖、一勺半老抽煮沸后，转中小火煲两个小时，中途将牛肉翻面，煮至筷子轻松能插入牛肉中，调入适量盐煮沸后即可关火，牛肉浸泡在汤汁中晾凉。

3、将牛肉从汤汁中取出，切成小块。

4、胡萝卜去皮、洗净，滚刀切成小块备用。

5、起锅烧干后，调入少量调和油，加入生姜、葱白，小火煸香，加入胡萝卜块翻炒。

6、加入切好的牛肉及一小勺红油豆豉翻炒，同时把汤汁煮沸，炒好的牛肉胡萝卜重新倒回煮沸的汤汁中，中小火煲煮至胡萝卜熟即可。

我美食经：

牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂，这样孩子咀嚼更容易同时也好消化。

宝宝吃饭 儿童营养食谱 宝宝补铁吃什么 5岁宝宝 3-6岁 全文浏览>>(共计4页)

巧搭美食四：鱼头豆腐汤　　鱼和豆腐组合，堪称最佳搭档。鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。

除了鱼肉，豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。

鱼头豆腐汤的做法

材料：

鲢鱼头1个，干香菇8朵，北豆腐1盒，食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。

做法：

1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。

2、嫩豆腐切成1cm厚的大块，香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

3、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。

4、将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟。

5、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

我美食经：

许多妈妈看到别人做的鱼头豆腐汤就有这样一个疑问：为什么汤呈奶白色，是因为加入了牛奶吗?我话真相：用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。

我还要给妈妈们支支招：煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅，妈妈试试吧。

2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入。

3、加水，按平时煮粥的水量差不多就行。

4、电饭煲插上电，锅里煮开后，继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅)，然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。

三四岁的宝宝已经什么都能吃了，这个时候家长更要注意饮食的多样性，这样才有助于膳食的平衡，既要注重一些蛋白质，鱼肉，蛋类的摄入，同时也要注意多吃一些富含维生素矿物质的水果和蔬菜，在饮食方面还是要少吃多餐，每一顿不要让宝宝吃得过饱，我们来了解一下三四岁宝宝的食谱。

三四岁宝宝食谱

早餐：牛奶200毫升，菜肉卷1个（重10-20克），煮鸡蛋1个

午餐：肉末、肝末，青菜烩米饭1碗（米50克），小白菜虾皮豆腐汤

午点：饼干3-4块，水果1个

晚餐：肉菜小包子2个（面粉50克）粥1碗（大米10-20克）

晚点：牛奶200毫升，小点心2块（面粉10-20克）

注：每日约用粮150-200克，肉60克，菜200克，奶400毫升，油、糖适量。

3岁宝宝食谱

1、素食早餐三明治食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

2、迷你水果三明治食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。

3岁宝宝每日食量参考

3岁的宝宝每天需摄入谷类150～180克，如各类米、面等粗细粮食品；豆制品类每日需摄入25～50克，如豆腐、豆豉等；蛋类每日摄入量应为40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等；肉类每日需要量为40～50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等；宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为150～250克，其中绿叶菜应占一半以上;水果应吃50～100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等；另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250～500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。

你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量