豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体——豆浆(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。 石膏的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白...

和面的时候添加少许盐，不仅能缩短发酵时间，还能让成品更松软。 一般来说，基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。 假设在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的...

茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。 茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关...

打饺子馅要放凉水，用凉水打饺子馅肉更嫩。 猪肉馅用料： 五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。　　 制作方法： 五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉...

安琪无铝油条膨松剂只注重了环保绿色，而忽视了炸油条的精髓，所欲扎出的有条并不是好吃的，只能说是比较健康的，不妨试一试油炸专用粉，10斤面2两油炸专用粉，活的面要软一些。至于面嘛，最好用普通粉，无任何添加剂的最好，因为有的添加剂会与炸油条的配...

荞麦面馒头的制作方法如下： 食材：荞麦面粉300克、水180克、干酵母2克。 步骤： 1、荞麦面粉、酵母、水全部放进面包机，揉成光滑的面团。 2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。 3、发酵完成的荞麦面...

洗衣小窍门集锦一、清洗白衣、白袜白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。二、清洗衣物怪味有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味，取白醋与水混合，浸泡有味道的衣服大约五分钟，然后...

好多种~希望对你有帮助 炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把...

      锡纸可以说是烘烤食物的必备了，比如包裹肉类，花甲等，锡纸可以保温食物，让它们受热均匀，还能避免弄脏下面的托盘，不好清洗。蛋糕也是常见的一种烘焙食物，那么用烤箱做蛋糕的话...

可能有以下两点原因： 1、馒头发酸一种是发面的时间长了，发酵过头会导致馒头发酸，这种发酸的馒头是可以放心食用的，因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量。 2、因为馒头被霉菌细菌污染，导致发酸变质，其中的营养被分解成分子量极...

炖羊肉，最忌讳放这种调料，以前没注意过，难怪汤不白，味道不鲜美！ 春天是新陈代谢旺盛的季节。天气冷热时，身体虚弱的朋友特别容易感冒。为了使我们的身体强壮，我们应该在春天补充充足的营养。我们应该适当吃些牛羊肉来补充我们的身体，尤其是羊肉，它富...

可能原因有： 1、前置摄像头有镜像功能，就像照镜子看到的样子一样，可以去手机设置看一下，有没有一个镜像开启关闭功能。2、进入QQ或微信视频设置，查看是否开启了图像颠倒的功能，如有，取消即可。3、建议更换微信版本，可以到商店下载或腾讯官网选择...